おいしい信州プロジェクト

長野県のくるみは生産量が“全国一!!”全国シェアは8割近くにのぼります。
長野県オリジナルの「信濃クルミ」や、「カシグルミ」を主体に「オニグルミ」「ヒメグルミ」などを栽培。
「信濃クルミ」は、殻が薄くて収量が多い優良品種で、東御市を中心とした地域で多く生産されています。

＜主な産地＞
上小地域

＜収穫（出荷）期間＞
収穫期間：9月下旬～10月上旬
出荷時期：12月上旬～1月下旬

＜産地からひとこと～ＪＡ信州うえだ～＞
長野県は東御市を中心とした全国一のくるみの産地です。
東御のくるみは殻が薄いので、割りやすく中身がしっかり詰まっているのが特徴です。また、良質のタンパク質や脂質、ビタミンB1などを多く含み、美味で滋養に富むことから、最近改めて注目を浴びています。
ぜひ御賞味ください。

＜果樹試験場の「くるみ」研究＞
果樹試験場では、東御市や農業改良普及センター、生産者の協力をいただいて、シロテンクロマイコガ（クルミミガ）、クワシロカイガラムシなどの害虫や、細菌性新病害、炭疽病などの病原体の生態調査や農薬登録のための試験を実施し、防除方法の確立に向けた研究を進めています。
古い歴史を持つ特産果樹「くるみ」の産地維持・発展を目指し、安定生産のための技術開発を進めていきます。


バランス良く栄養素を補給できる食材として、最近注目されていますよね～。
そのままおやつとしても、お菓子やクルミ和えなどに加工しても、おいしくいただけます！
クルミが入ったパン、大好き♪

★「おいしい信州ふーど（風土）」の情報はこちらをご覧下さい↓↓
http://www.oishii-shinshu.net/
★園芸作物・農産物・水産物の産地情報は「信州産地”先採り”ネット」をご覧下さい↓↓
http://www.pref.nagano.lg.jp/enchiku/mobile/sakitori/sakidori-top.html

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